| 营养成分 | a. 内蒙古羊肉（苏尼特羊）与其他地区（小尾寒羊）营养成分比较 | ||
|---|---|---|---|
| 内蒙古地区 | 其他地区 | 提高/% | |
| 蛋白质/% | 20.76 | 17.11 | +21.33 |
| 粗蛋白质/% | 20.05 | 17.26 | +16.16 |
| 脂肪/% | 8.05 | 4.705 | +71.09 |
| 粗脂肪/% | 3.13 | 4.15 | -24.58 |
| 胆固醇/(mg·kg-1) | 102.00 | 142.00 | -28.17 |
| 含水量/% | 70.63 | 75.31 | -6.21 |
| 营养成分 | b. 内蒙古地区（乌兰察布）与中原地区牛奶营养成分的比较（每100 ml） | ||
| 内蒙古地区 | 中原地区 | 提高/% | |
| 年产量/T | 1.00 | 6.50 | -85.00 |
| 能量/KJ | 56.80 | 54.00 | +5.00 |
| 蛋白质/g | 4.00 | 3.10 | +29.00 |
| 脂肪/g | 5.00 | 3.40 | +47.00 |
| 干物质/% | 15.00 | 11.00 | +36.00 |
| 碳水化合物/m | 4.80 | 3.40 | +41.00 |
| 钠/mg | 62.00 | 37.20 | +67.00 |
| 钙/mg | 109.00 | 104.00 | +5.00 |
