| 海拔高度/mm | a. 不同海拔离苣内灰分和矿物元素含量（占干重%） | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 灰分 | 钙 | 镁 | 钾 | 钠 | 磷 | |
| 500 | 7.0 | 0.32 | 0.16 | 2.15 | 0.00 | 0.22 |
| 1200 | 24.28 | 1.42 | 0.60 | 7.06 | 0.28 | 0.43 |
| 海拔高度/mm | b. 不同海拔散叶甘蓝的茎部化学成分（占湿重%） | |||||
| 干物质/% | 总糖量/% | 粗蛋白质（Nx6.25）/% | 抗坏血酸/(mg/100 g) | |||
| 1300 | 14.6 | 4.7 | 2.5 | 54.6 | ||
| 2700 | 18.2 | 7.0 | 3.0 | 59.5 | ||
| 海拔高度/mm | c. 山地和山前地带的番茄果实化学成分 | |||||
| 糖（占干重%） | 抗坏直酸/(mg/100 g湿重%) | |||||
| 青熟期 | 黄熟期 | 成熟期 | 青熟期 | 黄熟期 | 成熟期 | |
| 674 | 46.6 | 52.0 | 70.3 | 15.8 | 18.9 | 21.4 |
| 1529 | 62.9 | 75.5 | 77.7 | 26.3 | 29.9 | 31.9 |
| 海拔高度/mm | d. 不同海拔“美乐”葡萄化学成分 | |||||
| 总酚/(mg·g-1) | 可溶性固物/% | 还原糖/(g·L-1) | 蛋白质/(mg·g) | pH | 总酸/(g·L-1) | |
| 41 | 4.54 | 17.50 | 276.85 | 1.01 | 4.03 | 8.64 |
| 2343 | 8.31 | 25.18 | 319.01 | 1.40 | 4.30 | 7.63 |
| 海拔高度/mm | e. 不同海拔苹果果实外观与成分含量 | |||||
| 果实硬度/(kg·cm-2) | 可溶性糖/% | 维生素C/(mg·hg-1) | 色泽总量/(La·b-1) | 糖酸比 | 可滴定酸/% | |
| 1340 | 8.82c | 8.83c | 4.66d | 89.67bB | 29.01b | 0.30c |
| 1980 | 10.98a | 10.07bc | 8.13a | 135.49aA | 20.87d | 0.48a |
