中国餐饮业食物浪费监测关键指标研究

张盼盼, 张丹

自然资源学报 ›› 2022, Vol. 37 ›› Issue (10) : 2508-2518.

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自然资源学报 ›› 2022, Vol. 37 ›› Issue (10) : 2508-2518. DOI: 10.31497/zrzyxb.20221003
“反食物浪费监测评估理论与技术”专栏

中国餐饮业食物浪费监测关键指标研究

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Study on key indicators of food waste monitoring in China's catering industry

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