城乡居民食材消耗的多尺度地域差异及政策启示——基于烟台、兰州、新乡、九江家庭食谱的实证分析

赵渺希, 师浩辰, 李昕, Alfonso Mejia, 姚玥希, 王嘉钰, 毕宇萱

自然资源学报 ›› 2022, Vol. 37 ›› Issue (10) : 2636-2650.

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自然资源学报 ›› 2022, Vol. 37 ›› Issue (10) : 2636-2650. DOI: 10.31497/zrzyxb.20221012
“反食物浪费监测评估理论与技术”专栏

城乡居民食材消耗的多尺度地域差异及政策启示——基于烟台、兰州、新乡、九江家庭食谱的实证分析

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Multi-scale regional analysis for differences on residents' food consumption and policy implications: An empirical study on family recipes in Yantai, Lanzhou, Xinxiang and Jiujiang

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