自然资源学报 ›› 2018, Vol. 33 ›› Issue (8): 1427-1438.doi: 10.31497/zrzyxb.20170810
黄东a, 姚灵a, 武拉平a,*, 朱欣頔b
收稿日期:
2017-08-08
修回日期:
2018-02-08
出版日期:
2018-08-20
发布日期:
2018-08-20
通讯作者:
武拉平(1969- ),男,山西文水人,博士,教授,博士生导师,主要研究方向为农业经济理论与政策。E-mail: 作者简介:
黄东(1991- ),男,湖南郴州人,博士研究生,主要研究方向为农业经济理论与政策。E-mail: huangdong@cau.edu.cn
基金资助:
HUANG Donga, YAO Linga, WU La-pinga, ZHU Xin-dib
Received:
2017-08-08
Revised:
2018-02-08
Online:
2018-08-20
Published:
2018-08-20
Supported by:
摘要: 受资源禀赋的约束,减少粮食产后损失日益成为增加粮食供给、保障粮食安全的重要措施之一。论文采取实地测量的方法,在全国5省6地开展田间实验和调查访谈,考察了水稻收获环节的损失情况。结果显示:各实验地块水稻收获环节的损失率为1.18%~6.55%。其中,水稻联合收获的损失率显著高于分段收获,先进机型收获的损失率低于普通机型,田地湿度、倒伏程度与水稻收获环节的损失率正相关。结合水稻优势区域的分布推算,全国水稻收获环节的损失率为3.02%。减损的情景模拟表明,当全国水稻收获环节的损失率下降到2.76%(根据农业部《水稻机械化生产技术指导意见》测算),可节约稻谷54万t,可供439万人消费1 a,相当于节约耕地7.84万hm2,化肥2.61万t(折纯)。
中图分类号:
黄东, 姚灵, 武拉平, 朱欣頔. 中国水稻收获环节的损失有多高?——基于5省6地的实验调查[J]. 自然资源学报, 2018, 33(8): 1427-1438.
HUANG Dong, YAO Ling, WU La-ping, ZHU Xin-di. Measuring Rice Loss during Harvest in China: Based on Experiment and Survey in Five Provinces[J]. JOURNAL OF NATURAL RESOURCES, 2018, 33(8): 1427-1438.
[1] GUSTAVSSON J, CEDERBERG C, SONESSON U, et al.Global food losses and food waste: Extent, causes and prevention [R]. Rome: Food and Agricultural Organization of the Unite Nations, 2011. [2] KUMMU M, DE M H, PORKKA M, et al.Lost food, wasted resources: Global food supply chain losses and their impacts on fresh water, cropland, and fertiliser use[J]. Science of the Total Environment, 2012, 438: 477-489. [3] BASAVARAJA H, MAHAJANASHETTI S B, UDAGATTI N C.Economic analysis of post-harvest losses in food grains in India: A case study of Karnataka[J]. Agricultural Economics Research Review, 2007, 20(1): 581-593. [4] BALA B K.Post harvest loss and technical efficiency of rice, wheat and maize production system: Assessment and measures for strengthening food security [R]. Dhaka, Bangladesh: National Food policy Capacity Strengthening Programme, 2010. [5] APPIAH F, GUISSE R, DARTEY P.Post harvest losses of rice from harvesting to milling in Ghana[J]. Journal of Stored Products & Postharvest Research, 2011, 2(4): 64-71. [6] 詹玉荣. 全国粮食产后损失抽样调查及分析[J]. 中国粮食经济, 1995(4): 44-47. [ZHAN Y R.Sampling survey and analysis of post harvest losses of grain in China. China Grain Economy, 1995(4): 44-47. ] [7] 曹宝明, 姜德波. 江苏省粮食产后损失的状况、原因及对策措施[J]. 南京经济学院学报, 1999(1): 21-27. [CAO B M, JIANG D B.The status, causes and countermeasures of grain post harvest losses in Jiangsu. Journal of Nanjing University of Finance and Economics, 1999(1): 21-27. ] [8] 何安华, 刘同山, 张云华. 我国粮食产后损耗及其对粮食安全的影响[J]. 中国物价, 2013(6): 79-82. [HE A H, LIU T S, ZHANG Y H.The post harvest loss of grain and its influence on food safety in China. China Price, 2013(6): 79-82. ] [9] 高利伟, 许世卫, 李哲敏, 等. 中国主要粮食作物产后损失特征及减损潜力研究[J]. 农业工程学报, 2016, 32(23): 1-11. [GAO L W, XU S W, LI Z M, et al.Main grain crop postharvest losses and its reducing potential in China. Transactions of the CSAE, 2016, 32(23): 1-11. ] [10] 宋洪远, 张恒春, 李婕, 等. 中国粮食产后损失问题研究——以河南省小麦为例[J]. 华中农业大学学报(社会科学版), 2015(4): 1-6. [SONG H Y, ZHANG H C, LI J, et al.Loss of harvest of China’s grain. Journal of Huazhong Agricultural University (Social Sciences Edition), 2015(4): 1-6. ] [11] KANTOR L S, LIPTON K, MANCHESTER A, et al.Estimating and addressing America’s food losses[J]. Food Review, 1997, 20(1): 2. [12] PARFITT J, BARTHEL M, MACNAUGHTON S.Food waste within food supply chains: Quantification and potential for change to 2050[J]. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 2010, 365(1554): 3065-3081. [13] RATINGER T.Food Loses in the Selected Food Supply Chains[C]// 140th European Association of Agricultural Economists Seminar. Perugia, Italy, 2013. [14] 郭燕枝, 陈娆, 郭静利. 我国粮食从“田间到餐桌”全产业链损耗分析及对策[J]. 农业经济, 2014(1): 23-24. [GUO Y Z, CHEN R, GUO J L.Analysis and Countermeasures of losses on food chain from “farm to table” in China. Agricultural Economy, 2014(1): 23-24. ] [15] MARTINS A G, GOLDSMITH P, MOURA A.Managerial factors affecting post-harvest loss: The case of Mato Grosso Brazil[J]. International Journal of Agricultural Management, 2014, 3(4): 200-209. [16] 吴林海, 胡其鹏, 朱淀, 等. 水稻收获损失主要影响因素的实证分析——基于有序多分类Logistic模型[J]. 中国农村观察, 2015(6): 22-33. [WU L H, HU Q P, ZHU D, et al.Empirical analysis of main factors influencing harvest rice losses—Based on the ordered multinomial Logistic model. China Rural Survey, 2015(6): 22-33. ] [17] BOKUSHEVA R, FINGER R, FISCHLER M, et al.Factors determining the adoption and impact of a postharvest storage technology[J]. Food Security, 2012, 4(2): 279-293. [18] 王桂民, 易中懿, 陈聪, 等. 收获时期对稻麦轮作水稻机收损失构成的影响[J]. 农业工程学报, 2016, 32(2): 36-42. [WANG G M, YI Z Y, CHEN C, et al.Effect of harvesting date on loss component characteristics of rice mechanical harvested in rice and wheat rotation area. Transactions of the CSAE, 2016, 32(2): 36-42. ] [19] KONG S, NANSEKI T, CHOMEI Y.Farmers’ perception of loss in post-harvest of rice yield in Cambodia[J]. Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University, 2015, 60(2): 569-576. [20] ABASS A B, NDUNGURU G, MAMIRO P, et al.Post-harvest food losses in a maize-based farming system of semi-arid savannah area of Tanzania[J]. Journal of Stored Products Research, 2014, 57: 49-57. [21] 高利伟, 成升魁, 曹晓昌, 等. 食物损失和浪费研究综述及展望[J]. 自然资源学报, 2015, 30(3): 523-536. [GAO L W, CHENG S K, CAO X C, et al.Review of food loss and waste research and its prospects. Journal of Natural Resources, 2015, 30(3): 523-536. ] [22] 成升魁, 白军飞, 金钟浩, 等. 笔谈:食物浪费[J]. 自然资源学报, 2017, 32(4): 529-538. [CHENG S K, BAI J F, JIN Z H, et al.Reducing food loss and food waste: Some personal reflections. Journal of Natural Resources, 2017, 32(4): 529-538. ] [23] 张健, 傅泽田, 李道亮. 粮食损失的形成和我国粮食损失现状[J]. 中国农业大学学报(社会科学版), 1998(4): 59-63. [ZHANG J, FU Z T, LI D L.The formation of grain loss and the present situation of grain loss in China. Journal of China Agricultural University (Social Sciences Edition), 1998(4): 59-63. ] [24] 中华人民共和国农业部. 全国优势农产品区域布局规划(2008—2015年) [EB/OL]. http://jiuban.moa.gov.cn/zwllm/zwdt/200809/t20080912_1132619.htm. [Ministry of Agriculture of the People’s Republic of China. Regional layout planning of national dominant agricultural products during 2008-2015. http://jiuban.moa.gov.cn/zwllm/zwdt/200809/t20080912_1132619.htm. ] [25] 孟繁昌, 庞凤斌, 叶耘, 等. 联合收获机水稻收获性能对比试验[J]. 农业机械学报, 2005, 36(5): 141-143. [MENG F C, PANG F B, YE Y, et al.Comparison test of harvesting performance of rice combine. Transactions of the CSAM, 2005, 36(5): 141-143. ] [26] 葛方文, 胡雪辉. 深泥脚水田全程机械化生产水稻初探[J]. 四川农机, 2011(5): 21-30. [GE F W, HU X H.Deep mud paddy field mechanization of rice production. Sichuan Agricultural Machinery, 2011(5): 21-30. ] [27] 中华人民共和国农业部. 农业机械试验条件测定方法的一般规定(GB/T5262—2008) [S]. 北京: 中国标准出版社, 2008. [Ministry of Agriculture of the People’s Republic of China. Measuring Methods for Agricultural Machinery Testing Condition—General Rules. Beijing: Standards Press of China, 2008. ] [28] 中华人民共和国农业部办公厅. 水稻机械化生产技术指导意见 [EB/OL]. http://www.moa.gov.cn/zwllm/tzgg/tfw/201312/t20131206_3700935.htm. [General Office of Ministry of Agriculture of the People’s Republic of China. Guidance of mechanized production technology of rice. http://www.moa.gov.cn/zwllm/tzgg/tfw/201312/t20131206_3700935.htm. ] [29] 中华人民共和国国家发展和改革委员会. 全国高标准农田建设总体规划 [EB/OL]. http://www.ndrc.gov.cn/zcfb/zcfbghwb/201402/P020140221362543357042.pdf. [National Development and Reform Commission of the People’s Republic of China. Overall planning of high-standard farmland construction in China. http://www.ndrc.gov.cn/zcfb/zcfbghwb/201402/P020140221362543357042.pdf. ] [30] 国家粮食局. 2016中国粮食发展报告 [M]. 北京: 中国社会出版社, 2016. [State Administration of Grain. China Grain Development Report 2016. Beijing: China Society Press, 2016. ] |
[1] | 李鸣钰, 高西宁, 潘婕, 熊伟, 郭李萍, 林而达, 李阔. 未来升温1.5 ℃与2.0 ℃背景下中国水稻产量可能变化趋势[J]. 自然资源学报, 2021, 36(3): 567-581. |
[2] | 米胜渊, 谭雪兰, 谭杰扬, 蒋凌霄, 王振凯. 近30年来洞庭湖地区水稻种植面积演变的影响因素分析[J]. 自然资源学报, 2020, 35(10): 2499-2510. |
[3] | 胡慧芝, 刘晓琼, 王建力. 气候变化下汉中盆地水稻产量变化研究[J]. 自然资源学报, 2018, 33(4): 609-620. |
[4] | 尹朝静, 李谷成, 高雪. 气候因素对水稻单产影响的实证分析—基于湖北农户层面的分层模型[J]. 自然资源学报, 2017, 32(8): 1433-1444. |
[5] | 唐利群, 周洁红, 于晓华. 采用保护性耕作对减少水稻产量损失的实证分析——基于4省1 080个稻农的调研数据[J]. 自然资源学报, 2017, 32(6): 1016-1028. |
[6] | 刘影, 肖池伟, 李鹏, 姜鲁光. 基于Landsat影像的鄱阳湖平原水稻主产区水稻熟制动态监测[J]. 自然资源学报, 2016, 31(12): 2086-2098. |
[7] | 徐丽丽, 王秋兵, 张心昱, 邹敬东, 戴晓琴, 王辉民, 孙晓敏, 董雯怡. 不同施肥处理对红壤丘陵区水稻土养分状况的影响[J]. 自然资源学报, 2012, 27(11): 1890-1898. |
[8] | 马欣, 吴绍洪, 戴尔阜, 张雪艳, 康相武, 潘韬. 气候变化对我国水稻主产区水资源的影响[J]. 自然资源学报, 2011, 26(6): 1052-1064. |
[9] | 李鹏, 姜鲁光, 封志明, 张景华, 闫慧敏, 赵慧霞. 鄱阳湖区粮食供给功能的空间格局分析[J]. 自然资源学报, 2011, 26(2): 190-200. |
[10] | 李嘉竹, 刘贤赵, 李宝江, 郭斌. 基于Logistic模型估算水资源污染经济损失研究[J]. 自然资源学报, 2009, 24(9): 1667-1675. |
[11] | 张春桂, 林晶, 吴振海, 潘卫华. 基于MODIS数据的水稻种植面积监测方法研究[J]. 自然资源学报, 2007, 22(1): 1-8. |
[12] | 方修琦, 盛静芬. 从黑龙江省水稻种植面积的时空变化看人类对气候变化影响的适应[J]. 自然资源学报, 2000, 15(3): 213-217. |
[13] | 于强, 陆佩玲, 刘建栋, 傅抱璞, 姚克敏. 作物光温生产力模型及南方水稻适宜生长期的数值分析[J]. 自然资源学报, 1999, 14(2): 163-168. |
[14] | 翟玉顺, 章熙谷. 南方红壤地区水稻土的肥力评价[J]. 自然资源学报, 1994, 9(4): 341-349. |
[15] | 杨京平, 章熙谷. 江苏省丹阳市水稻土自然生产潜力的初步研究[J]. 自然资源学报, 1993, 8(3): 254-261. |
|