中国居民膳食结构升级、国际贸易与粮食安全

辛良杰

Dietary structure upgrade of China's residents, international trade and food security

XIN Liang-jie

表1 中国大陆居民膳食消费现状与中国台湾、日本和韩国的对比

Table 1 Dietary consumption of residents in the Chinese mainland, Chinese Taiwan, Japan, and South Korea (kg/人)

指标 中国大陆 中国台湾 日本 韩国 粮食（原粮） 127.2 107.2 111.8 164.6 食用油 9.6 22.5 15.6 18.6 蔬菜及食用菌 96.1 112.6 91.1 197.1 肉禽类 38.5 83.5 49.3 70.7 水产品 11.4 29.4 30.7 35.2 蛋类 9.7 18.1 19.6 10.3 奶类 12.2 48.9 58.6 18.2 瓜果类 52.1 124.2 33.1 59.1 总量 356.8 546.4 409.8 573.8