消费端食物浪费：影响与行动

张盼盼, 白军飞, 刘晓洁, 成升魁

Food waste at the consumer segment: Impact and action

ZHANG Pan-pan, BAI Jun-fei, LIU Xiao-jie, CHENG Sheng-kui

表3 食物浪费量化和实证分析方法

Table 3 Food waste quantification and empirical analysis

区域 发表年份 作者 估计方法 期刊/机构 中国 2018 张盼盼等[90] Logit模型、Tobit模型 自然资源学报 中国 2018 张盼盼等[75] Tobit模型 资源科学 欧洲 2017 Campoy-Muñoz等[58] CGE模型 Resources, Conservation & Recycling 英国 2017 Russell等[84] 分层多元回归 Resources, Conservation & Recycling 英国 2017 Young等[91] 方差分析（ANOVA） Resources, Conservation & Recycling 2017 Qi 等[89] 方差分析（ANOVA）、Tobit模型、OLS-IV、LPM-IV The 2017 ASSA Annual Meeting 意大利 2017 Cicatiello等[16] Meta分析 Resources, Conservation & Recycling 丹麦 2016 Stancu等[63] 结构方程模型 Appetite 德国 2016 Schmidt[92] 方差分析（ANOVA） Resources, Conservation & Recycling 全球 2016 Chalak等[95] OLS回归 Waste Management 美国 2016 Ellison等[64] OLS回归、Logit模型 The 2016 AAEA Conference Paper 意大利 2015 Principato等[68] Probit模型 British Food Journal 美国 2015 Thyberg等[8] Meta分析 Environment Science & Technology 中国 2013 胡越等[52] GTAP模型 中国人口·资源与环境